Marcos, a Food Service Worker at Norfolk Academy, is proud to share his Venezuelan roots through food and tradition. He greatly appreciates the role food plays in celebrations like Carnival or the Birth of Jesus, where families gather to prepare hallacas, a beloved dish of corn dough filled with seasoned meat, wrapped in banana leaves, and steamed to perfection, similar to tamales. Another favorite of his is Venezuela’s national dish, pabellón criollo. This dish consists of shredded beef, black beans, rice, and fried plantains. He especially appreciates the name, which translates to ‘pavilion’ or ‘flag,’ symbolizing the colorful arrangement of each component on the plate. Marcos’ favorite MG Core Value is ‘Be Kind, Be Positive, Be Gracious.’ He takes great pride in serving the students and faculty at Norfolk Academy, finding joy in the moments when their gratitude reminds him of the impact his work makes every day.

Marcos, trabajador de servicios de alimentación en Norfolk Academy, se enorgullece de compartir sus raíces Venezolanas a través de la comida y la tradición. Aprecia enormemente el papel que desempeña la comida en celebraciones como Carnaval o el Nacimiento de Jesús, donde las familias se reúnen para preparar hallacas, un plato tradicional de masa de maíz rellena de carne sazonada, envuelta en hojas de plátano y cocinada al vapor a la perfección, similar a los tamales. Otro de sus favoritos es el pabellón criollo, el plato nacional de Venezuela. Este plato consiste en carne deshebrada, frijoles negros, arroz y plátanos fritos. Aprecia especialmente el nombre, que se traduce como “pabellón” o “bandera”, que simboliza la colorida disposición de cada componente en el plato. El valor fundamental favorito de Marcos es “Ser Positivo, Ser Amable y Bondadoso”. Se enorgullece de servir a los estudiantes y profesores de Norfolk Academy y se siente agradecido de recordar los momentos en los que su trabajo genera un impacto positivo cada día.