Edison, a Cook at Norfolk Academy, proudly represents his Uruguayan roots and loves sharing the flavors of his culture. He takes special pride in Uruguay’s impact on global food traditions and stated that Uruguayans are known for wood-fired grilling at family gatherings and celebrations. As he puts it, “It is not a party if the grill is not on!” He also has an appreciation for the melting pot that is Uruguayan cuisine, with many dishes with flavors borrowed from France, Italy, Spain, and Germany. One of his favorite traditions is Día de los Ñoquis (Gnocchi Day), featuring homemade gnocchi served with slow-cooked ragù, a flavorful dish with profound Italian influence.  Edison’s delicious seafood paella is a favorite at local events. His favorite MG Core Value is “Be the Best Partner,” because collaboration, community, and supporting one another reflect both his personal values and cultural traditions.

Edison, cocinero de Norfolk Academy, representa con orgullo sus raíces Uruguayas y le encanta compartir los sabores de su cultura. Se enorgullece especialmente del impacto de Uruguay en las tradiciones culinarias mundiales y afirmó que los Uruguayos son conocidos por sus parrilladas de leña en reuniones familiares y celebraciones. Como él mismo dice: “¡No es una fiesta si la parrilla no está encendida!”. También aprecia la mezcla de culturas que es la cocina uruguaya, con muchos platos con sabores de Francia, Italia, España y Alemania. Una de sus tradiciones favoritas es el Día de los Ñoquis, que consiste en ñoquis caseros servidos con ragú de cocción lenta, un plato sabroso con profunda influencia italiana. La deliciosa paella de mariscos de Edison es una de las favoritas en los eventos locales. Su Valor Fundamental MG favorito es “Ser el Mejor Socio”, porque la colaboración, la comunidad y el apoyo mutuo reflejan tanto sus valores personales como sus tradiciones culturales.